El viernes 7 de Marzo próximo pasado, visitó nuestra institución el Gerente de la Mesa Sectorial de la Stevia, del Ministerio de Industria y Comercio de Paraguay, Ing. Gustavo Rodríguez Báez, acompañado por el Ing. Daniel Oblán de la empresa CEDRO AZUL S.A., de nuestra ciudad, quienes fueron recibidos por el Rector Pbro. Dr. Gerardo Galetto y autoridades de la Facultad de Ingeniería, Geoecología y Medio Ambiente y de su Instituto de Investigaciones Científicas y Técnicas.
El objetivo del encuentro fue lograr un mayor y mejor acercamiento entre el Gobierno Paraguayo y nuestra casa de estudios para realizar, a través de la firma de un CONVENIO, trabajos de investigación aplicada acerca del impacto ambiental de la Stevia utilizada como fertilizante orgánico en la producción agropecuaria.
Cabe consignar que dicha planta, de carácter perenne, es oriunda del Paraguay y tras años de estudios de los científicos de ese país y del Japón, hoy se está utilizando en todo el mundo como suplemento endulzante natural en distintos alimentos.
En nuestra región, la Empresa Cedro Azul S.A. elabora bajo la marca TRINI, dulce de leche, postres, mermeladas, jugos, leche chocolatada, cacao en polvo, entre otros productos aptos para el consumo de las personas que padecen de diabetes, especialmente los niños.Aquí radica el enorme valor social que la misma posee y que nuestros vecinos dan en llamar la PLANTA DE LA INTEGRACIÓN, adjetivo que conduce a nuestra futura actividad, integrarnos con otras unidades académicas paraguayas y santafesinas para trabajar en este sentido.
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